Mnoho ženy v domácnosti a všetkých milovníkov varenia chutné a zdravé pokrmy iste zaujímavá otázka o tom, ako pripraviť mäso prasa, najmä keď tradičné hovädzie a bravčové mäso už dosť unavený. Tak ochutnať pokrmy z tohto úžasného produktu, nie je nutné ísť do reštaurácie a môžete uvariť doma.
Vlastnosti
1. Pretože je tento produkt najlepšie pripraviť hlavných jedál. Ak chcete pripraviť mäso diviakov, malo by byť z štetiny jasné.
2. Mäso muži majú zápach, tak sa pozrite pred varením, ako sa zbaviť. Musíte namočiť mäso v octovom roztoku dvovidsotkovyy. Tento proces trvá 3-4 hodiny.
3. Pred pečenie mäsa diviaka by mala byť riadne spracovaný, priečnom reze v polovici-okorochnuyu a vzadu, predné a strednej časti.
Čo môžete urobiť?
Existuje veľa receptov na mäso zvieraťa.
Mäso kanec, aby želé, hamburgery, rezne, rezeň a ďalšie.
Najcennejšou časťou - zadné šunka, ktorý ako prvý údené alebo solené a potom pečené alebo varené.
Hruď, hruďou používané pri príprave solených a údených potravín. S Bedrá kotlety tiež hamburgery.
Reflexné a iné pokrmy z mäsa diviakov
Ak máte mäso s vysokým obsahom tuku na zadnej strane, je potrebné odstrániť, takže svaly trochu vrstva hrúbky tuku menej ako 1 palec.
Potom s nožom by mala byť oddelená od myakotnaya chrbticového chrbtice, potom bol obmedzený tak, aby sa okraj je ponechaný v kuse. Tento kus je rozdelený na časti, opäť s nožom, a to takým spôsobom, že každý kus mal jednu hranu otvorenú špičku.
Tvarové časti by sa malo odraziť aj mäkčené, po tomto získajú plochý tvar. Potom pridáme soľ a korenie podľa chuti. Môžete začať vyprážanie steaky. Než budete smažiť je možné spracovávať rozšľahaným vajcom a úlohu v trojobale.
Okrem toho, s bedier kotlety robiť. Rezeň raw je kríž kúsky mäsa s vrstvou tuku odstránená z kostí bedrovej oblasti jatočného tela.
Okrem iného, z buničiny zadné šunky a varíme rezeň, ktorý namažte rozšľahaným vajcom a zrúti strúhankou a potom vyprážané.
Škapuliar región kostra je často používaný na hasenie. Tak krk osvedčených použitie pri príprave prvého a druhého chodu.
Treba tiež poznamenať, že v hornej časti zadnej strany malého použitie pre varenie šunka polievku alebo polievky.
Aspik robiť, zvyčajne končatín.
Tiež nezabudnite na vnútornosti divokého kanca. Z pečene, srdca a pľúc môže variť neuveriteľne lahodné pokrmy.
Recept na pečeň s červeným vínom
Vzhľadom k tomu, pečeň odstrániť pásku a žiť, potom to musí byť umyté, nashpyhuvaty údenou slaninou na malé kúsky a dať na oheň v kotli. Potom pridáme korenie a vodu. Krátko pred ochotu a je potrebné naliať soli v pote trochu červeného vína. Chuť je tiež pridaný cukor a ocot. Varíme asi 20 - 30 minút.