Ako variť bravčové pozná každý dobrou gazdinou. Ale nie vždy ani skúsený kuchárov z šťavnaté a krehké bytochky. Je to celkom mastné mäso, tak dobre hodí pre steaky či bravčová šunka povel. K dispozícii sú tiež triky, s ktorými budete mať prvýkrát von krásne a veľmi chutný pokrm.
Bravčové kotlety na panvici
Lazy kotlety "pod kožuch" v rúre
Recept №1. Bravčové kotlety na panvici
Najbežnejší a populárny spôsob varenia kotlety - vyprážanie na panvici na oboch stranách. Takže pripraviť naše matky a babičky, a musím priznať, že dobre pripravení. Delicious s ostrý, ale určite bude dôležitou súčasťou vynikajúci obed alebo večeru.
Potrebné ingrediencie:
bravčové - 1kg
Vajcia - 3 ks
múka - 1 polievková lyžica.
mleté čierne korenie, soľ
Rastlinný olej na vyprážanie
Metóda:
Umyte a nakrájajte na kúsky porcií mäsa, nie silnejšie ako jeden centimeter
vidbyyte aj na oboch stranách. Lepšie je robiť to, po prejdení tabuli s igelitovou fóliou,
Rub každý rez so soľou a korením;
V samostatnej misa šľahač dohromady vajcia, soľ a korenie;
Posypeme múkou na tanieri a tiež trochou soli;
namočiť každú bielu guľu najprv v múke, potom vajcia, poter na oboch stranách dozlata.
Ak chcete, aby kôra bola chrumkavá na bytochkah a uniforme, by mali byť dobre rozložené na vyhrievanom panvici s olejom. K tomu najlepšie hodí na panvicu s hrubým dnom. Často robím kotlety vopred posypané korením a necháme trochu promarynuvatysya po dobu niekoľkých hodín. Vzhľadom k tomu, mäso nezmäkne. Ak chcete bytochky boli viac šťavnaté mäso namočte po dobu 1 hodiny v jogurte alebo mlieka. Potom stlačiť a variť recept.
Recept №2. Lazy kotlety "pod kožuch" v rúre
Prečo "lenivý"? Vzhľadom k tomu, že nemajú smažiť. A preto, aby štát pri sporáku tiež nemusíte. Miska je menej tuku, ale veľmi chutné a uspokojujúce. Navyše, tento pokrm sa nehanbí dať na sviatočný stôl alebo len dopriať niečo zvláštneho svojej milovanej. Som si istý, že akonáhle majú pripravené, kotlety so syrom a šampiňónmi, nebudete musieť variť inak.
Potrebné ingrediencie:
Bravčová panenka - 1kg
huby - 05 kg
syr - 200g
cibuľa - 2 ks
soľ a korenie - podľa chuti.
Metóda:
Mäso varené, nakrájame na kúsky strednej veľkosti a starostlivo premýšľať na oboch stranách;
posypeme bravčové mäso s korením a soľou na vrchole. Môžete si vziať pripravený obchod na ochutenie, na mäso;
cibule nakrájame na polovice krúžky;
čisté huby, rez a smažiť spolu s cibuľou;
syr votrite na hrubom strúhadle;
Umiestnite nádobu na všetky nosnice prvý mäsa, potom šampiňóny a cibuľou, posypeme strúhaným syrom,
piecť v peci pri teplote 200 stupňov 20-25 minút.
Podávame horúce jedlo, mala byť s čerstvými bylinkami alebo šalátom. Ako prílohu, použitie a varenej zeleniny. Huby môžu mať akýkoľvek na vlastnú päsť. To môže zahŕňať ustricovej, huby, líšky. Tiež prichádza s lahodnými marinovanými hubami miesto vyprážané.
Možno ste už vyzerajú vynikajúci spôsob varenia bravčové kotlety. Tieto nenáročné recepty vyhovoval všetkým bez výnimky. Skúste to - a určite podarí. Dobrú chuť!