Nákup Solené ryby v obchode alebo na trhu, nie je isté, že je to čerstvé. Kde je záruka, že jej slanosť vykonávali v súlade so všetkými hygienickými normami? Home Ambassador môžu byť akéhokoľvek druhu, existuje veľa receptov. Dobrý metóda sa používa na Kamčatke. Varené ryby pre tento recept má skvelú sladkú chuť a arómu.
Zloženie:
- Filé z pstruha (400 g);
- Dill (30 - 50 g);
- 0,5 ST.L soľ;
- 0,5 ST.L cukru;
- 1. ST.L vodka.
Metóda:
- Jemne nasekané kôpor zmiešané s cukrom a soľou.
Filé pstruhoch nakrájame na kúsky, ktoré zotrú vodku na ktoré sa nevzťahuje kožou. Hlavná vec je, aby to preháňať. Potom, jeden z polovíc plátky učil pomerne silnú vrstvu zmesi kôpru, soli a cukru. To všetko je pokrytá v druhej polovici filé a pevne stlačené.
Pripravené na solenie pstruhov zabalené v celofáne potrebné a miesto vo vhodnej veľkosti nádoby, lisovanie filé žiadne zaťaženie. Preprava môže tiež zabaliť tak, aby nebol vystavený ryby.
Solené ryby musia mať 15-2hodiny pri izbovej teplote, potom dal do chladničky na pár dní. O dva dni neskôr, bude pstruh pripravená.
Pred jedlom, by mali byť dôkladne pretrepte ryby, krásne vybrať a dať na tanier.
Každá ryba má celý rad užitočných vitamínov a minerálov. Po prvé, je vhodné pre deti, pretože obsahuje veľké množstvo fosforu. Len málo detí prichádzajúcich do radosti vyprážané alebo varené ryby. Chutné sendvič s malosolenoy pstruhy, ako každé dieťa.
Slané pstruh môže slúžiť ako skvelý občerstvenie na všedných dní a počas slávnostnej hostine. A čo je najdôležitejšie, môžete variť tak, aby aj najhorlivejší odporcovia rýb šťastné jesť plátok vynikajúce malosolenoy pstruhov, a dokonca požiadal o jej prípravu receptu.