Aby sme pochopili, ako piť absint, musíte najprv pochopiť, prečo sa tento tajomný nápoj naozaj je. V skutočnosti absintu - to nie je kúzlo elixír, ktorý sa vzťahuje odvážil ho, aby sa človek v ríši snov, a obvyklé alkoholu bylinky a palina. Žiadne nadprirodzené prvky vo svojej receptúre a tam nikdy nebol. Avšak, moderné absint nie ako tinktúru, obyčajný v XVIII, XIX-th, alebo dokonca aj na začiatku XX-teho storočia. Prvá časť absint obsahoval niekoľko desiatok bylín (estragón, harmančeka, aníz, fenikel, medovka, yzop, koriander a mnoho ďalších), ale dnes väčšina komponentov rastlinné výťažky vymeniť (v lepšom prípade) alebo farbivá a arómy (vo väčšine prípadov).
Určte spoľahlivosť nápoj
Určenie pravosti absintu jednoduché: stačí sa pozrieť na fľašu. Ak je obal, ktorý predáva absint, z ľahkého skla, potom pred nemáte absintu a zelený roztok alkoholu s vôňou byliniek. Dôvod je jednoduchý: v reálnom absint obsahuje chlorofyl, ktorý je zničený svetlom, takže skutočný absint uchovávané v tmavých fľašiach.
Ďalším jednoduchým spôsobom, ako zistiť pravosť absinthe je nasledujúci: naliať nápoj do pohára jasného svetla a zriedi sa vodou. Genuine Absinthe pomutneet (čím viac, tým lepšie), pretože zákal - ukazovateľ závod obsah éterických olejov v nápojoch. Logika je jednoduchá: no zákal - nie podstata, a tak nahradil trávy farbív a príchutí.
Ako piť absinth
Avšak, absint (aj moderné továreň tinktúra) - veľmi zvláštne nápoj, ktorý si vyžaduje zvláštne zaobchádzanie a dodržiavanie súboru konkrétnych rituálov a vytvoriť jedinečnú atmosféru, priťahuje estétov a vzrušenie.
Takže prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť: absint môže byť opitý ako čistý a zriedený. Prvou možnosťou je, obzvlášť ak je kvalita absintu. Za druhé - jednoduchšie a zábavnejšie, a ideálne pre prvé zoznámenie s Zelená víla.
Vzhľadom k tomu, pevnosť absintu môže byť až 85% (priemer sila sa pohybuje 55-70%) je dôležité vybrať ten správny nápoj alebo občerstvenie, ktoré zvýrazňujú chuť nápoja a aby postup citlivejšie jeho použitie. Najlepšou voľbou pre absinth občerstvenie - ovocie. Ideálne pre sladké a kyslé zelené jablko (Semerenko - veľký výber), nakrájame na plátky, plátky citróna, pomaranča alebo citrónu (v ľahkom "dámy", voľby môžete posypeme cukrom). Snack potrebovať, ak máte v úmysle k čistej pitnej absint. V tomto prípade, bude algoritmus používať veľmi jednoduchý: čistenie studený nápoj absint jedným dúškom a okamžite zakusыvaetsya vybraný kúsok ovocia.
Ak je čistý absint - príliš radikálny pre vás, chuť a silu nápoja možno riediť. Budete potrebovať chladený varené alebo minerálna voda bez plynu, drvený ľad, cukor, rafinovaný a špeciálne absentna lyžice (tento dezert lyžice s malým štvorcovým otvorom). Chov absint - rituál. Samozrejme, že môžete jednoducho naplniť pohár s ľadovou drťou alebo absintu naliať studenú vodu, ale v tomto prípade sa stratí čaro pripraviť absint a vy ušetríte si potešenie.
Tak, aby sa pripraviť nealkoholický nápoj by mal:
- Pour absint (asi polovica určená dávka) v pohári s hrubými stenami.
V absentnuyu dať lyžičku rafinovaného kocky.
Preskočiť cez druhej polovice absintového cukru, aby nápoj kvapkala do skla, namáčanie s cukrom.
Vypáliť cukor, počkajte, až sirup je tvorený nevypúšťa do pohára.
Riedi sa drveným ľadom alebo studenou vodou podľa chuti.
Pri absint Uistite sa, že vypiť pohár nie hnev. Ak svieti horiace cukor v absintu skle, okamžite riedenie vodou alebo ľadom (ako absint prestanú horieť).
Nastavte pomer cukru, vody a absintu môže byť podľa vašich predstáv, metódou pokusu a omylu. Nie niekto uspieť na prvýkrát, ale po niekoľkých pokusoch, máte zaručené, že nájsť rovnováhu chuti.
Pokiaľ ide o halucinogénne účinky absintu, to je vzhľadom k obsahu látok v nápojoch thujonu. Bohužiaľ, halucinácie lovci sklamaný: továreň Absint obsahuje thujon príliš málo spôsobiť halucinácie. Tento účinok môže poskytnúť veľmi dobré alebo Absinthe, alebo domáce absint.
Keď už hovoríme o najznámejších a významných značiek absintu, najvyššia kvalita je český Absinth King of Spirits (výhradný veľmi drahý nápoj), taliansky Absinthe Xenta Absent (dobrá voľba rozpočet) a Čeština ako Red Absint (exotické nápoj s neobvyklú chuť).
Mimochodom, neponáhľajte znova odoslať, ak zistíte, oko čierna, červená, žltá, modrá alebo číry absint. Farba iná ako zelená - nie je ukazovateľom zlej kvality. On hovorí, že iba na zvláštny spôsob varenia.
A samozrejme, nezabudnite, že absint - je v prvom rade, jeden z duchov. Ale nadmerné pitie je najhoršie kocovina. Takže vychutnať absint pomaly, dôstojne. Takže ušetríte sa od más nepryyatneyshyh dôsledky.