Talianska kuchyňa je známa a miloval po celom svete. Útulná talianska reštaurácia a pizzeria sa nachádza takmer v každom európskom meste. Ale to nie je nutné ísť do reštaurácie, ak chcete jesť v taliančine. Pizza, cestoviny a lasagne môže dokonca pripraviť sami.

  Čo lasagne?

  Ak sa chcete dozvedieť, ako variť lasagne doma, zdĺhavé napísal mnoho článkov a stručnú anotácií. Ale čo je lasagne?
  Lasagne - skutočný layer "makaróny koláč." Vzhľadom k tomu, že vrstvy cesta a náplňou nasledujú po sebe v určitom poradí. Najskôr lasagne pripravený v Emilia-Romagna. V priebehu doby, tajomstvo varenia v iných talianskych mestách. Zvlášť miloval obyvateľmi lasagní Bologna.

  Cook lasagne cesto

  Jedným z najdôležitejších prvkov jedál - cesta. Môžete variť sami, si môžete kúpiť v obchode. V internetových mnohých publikáciách venovaná ako variť lasagne doma s Lavash. Variant s náhradnou skúšobnej Lavash chleba, samozrejme, neobvyklý a moderný, ale tradičné lasagne cesta vhodnejšie domov.
  Ingrediencie na cesto:

  Pšeničná múka - 600 g;

  vajcia - 3 ks ,.

  Soľ - 1 lyžička.

  Pred varenia cesta múky preosiať nutné. Tým sa nielen zbaviť sa cudzie látky, ale tiež uľahčujú múku, naplnený kyslíkom.
  Nalejte preosiatu múku na stôl, tvorí kopec. V centre šmykľavky úhľadne urobiť malú prehlbovanie. Rozdeľte vajcia a nalejte obsah do tohto dutý, osolíme. Misymo cesto, pridaním vody v prípade potreby.
  Hotové cesto možno skontrolovať jednoduchým kliknutím na neho prstom. Dosť dobrý cesto pružný, takže keď stlačíte rýchlo obnoví predchádzajúcu úroveň. Hotový cesto kryt s handričkou alebo papierovým uterákom a dať to stáť 25 do 30 minút.
  Potom cesto by malo byť rozdelené do niekoľkých častí, a vrátiť sa na liste. Hrúbka plechu by nemala prekročiť 15 mm. Každý list posypeme múkou a nakrájame na doštičiek. Rozmery dosiek - cca 10 cm do 15 cm. Opäť posypeme múkou a necháme uschnúť. Tieto dosky, mimochodom, môže byť užitočné nielen pre vás variť doma lasagne, cestoviny recept tiež využíva domáci test na cestoviny.

  Cook lasagne, omáčka

  "Bešamelová"

  Žiadne skutočné lasagne možno pripraviť bez omáčky. Najčastejšie sa používa pri lezení na slávnu omáčku "bešamelová."
  Ingrediencie pre omáčkou "zápražkou":

  Pšeničná múka - 100 g:

  Mlieko - 1 liter;

  maslo - 100 g:

  soľ, muškátový oriešok a cesnak - podľa chuti.

  Jemne taveniny maslo. Potom pridajte múku, dobre premiešajte a Fry.
  Maslo a múka, pridáme mlieko, opatrne nalial ju do panvice a miešajte. Priveďte mlieko k varu. Ready to pripomenúť omáčku na ich konzistenciu kyslou smotanou.
  Pridajte soľ, cesnak a muškátový oriešok.

  Rajská omáčka

  Predtým, než hotové lezenie sú podávané paradajkovú omáčku. Avšak, ak sa pozriete odporúčania, ako variť lasagne doma videá a obrázky, môžeme vidieť, že paradajková omáčka niekedy nahradená inou, obľúbené autora predpis.
  Ingrediencie pre paradajkovou omáčkou:

  paradajky - 300 g;

  cibule - 100 g;

  Cesnaku - 2 strúčiky;

  korenie a soľ - podľa chuti.

  Jemne nakrájame cibuľu a cesnak a smažíme na olivovom oleji. Jasné šupkou paradajky, nakrájame na malé kúsky a pridajte k cibuli a cesnak. Korenie a soľ a dusíme pod pokrievkou na na 7 - 10 minút.

  Cook lasagne: Záverečná fáza

  Pre prípravu lasagne doma s mäsom, budete potrebovať:

  mleté ​​- 1 kg;

  syr - 300 g;

  syr "Parmesan" - 70 g;

  paradajky - 4 ks ,.

  mrkva - 3 ks ,.

  cibuľa - 5 ks ;.

  cesnak - 4 strúčiky;

  rastlinný olej;

  korenie a soľ - podľa chuti.

  Cibuľa a cesnak nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame na strúhadle strednej. Paradajky olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Rozohrejte panvicu a vyprážame v rastlinnom oleji cesnak, cibuľa a mrkvy.
  Pridajte mleté ​​mäso, soľ a korenie. Dusené mäso so zeleninou domäkka (asi 30 minút). 5 minút pred vybratím z tepla pridajte paradajky.
  Pripravte riadu pre pečenie. V spodnej časti dosky položiť cestá na nich - vrstva mäsa zálievky. Ground naliať vopred hotové omáčky "bešamelovú." Rošt "parmezán" na jemnom strúhadle, syr - v priemere miešať dohromady. Posypeme syrovou omáčkou. Potom znova, dať vrstvu cesta, cesto - plnkou, plnka zalejeme omáčkou a posypeme syrom. Tak 3 - 6 krát, v závislosti na množstve riadu.
  Pečieme lasagne treba na 180? C, po dobu 40 minút. Ďalej vyberte misku, posypeme syrom a znovu v rúre po dobu 5 minút. Podávame lasagne na stôl a nalial paradajkovú omáčku.