Príprava na varenie
Než začnete variť fazuľu, to musí byť nutne vopred namočiť. Ak máte variť sušené fazuľa cez noc, to bude trvať najmenej štyri hodiny, v skutočnosti, bude to bean spôsobiť zvýšenie produkcie plynu, čo je dôvod, prečo v skutočnosti, z nej často odmietajú.
Tak sa v širokom a priestranný lode, ktorej výška výrazne prevyšuje zamachyvaemыh fazuľa, dať ich späť k normálu naliať studenú vodu a nechajte 6-8 hodín, ako je napríklad cez noc.
Pozor dlhší namáčanie sa neodporúča, pretože fazuľa môže zakysnuty!
Včera v noci zvýšenie fasolynky v objeme asi trikrát, čo je dôvod, prečo je dôležité, aby zásobili bulk tovaru. Vypustite a opláchnite ich, a tým odstrániť samotnú podstatu toho, čo sme chceli zbaviť. S tréningom sme zvládli!
Variť fazuľu v hrnci
1. Naplňte pripravené fazuľa malé množstvo studenej vody, dať na oheň.
2. Nie miešanie, veko krytu nie je nutné fazuľa nezmenil farbu.
3. monitorovať hladinu vody, nemusíte sa báť občas schladiť len urýchliť tento proces.
4. Cook 1 hodina nízke tepelné, potom niekoľko fazule a vyskúšať, či sú všetky mäkké, pripravení, ak aspoň jeden pevný (to môže byť, takže nikto nemôže súdiť fazuľa) - varíme ďalších 15 minút.
5. Salt lepšie pred koncom varenia.
Variť fazuľu v tlakovom hrnci
Tlakový hrniec môže pomôcť skrátiť proces varenia fazuľa najmä jej namočení.
K tomu, aby rýchlo variť fazuľu, pritom:
1. fazuľa v tlakovom hrnci do varu.
2. Odstráňte z ohňa, nechajte po dobu 1 hodiny.
3. Vypustite vodu, dobre umyté fazuľa a dať ich do tlakového hrnca, zalejeme trochou vody, aby boli proste úplne prikryl ju.
4. Cook na miernom ohni po dobu 40 minút po varu.
Variť fazuľu v mikrovlnnej rúre
V mikrovlnnej rúre variť ako iba vopred pripravené fazuľa, ako je popísané vyššie. Fazuľa dal v špeciálnej nádobe, naplniť vodou a varíme pri maximálnom výkone spočiatku - 10 minút, potom na priemere - 20 minút.
Mimochodom, ak varíme bielej fazule, môžete použiť niektorý z vyššie uvedených metód, ale namáčanie a varenie čas bude o 30 percent menej.
Niektoré funkcie varenia špargle fazuľa
V posledných rokoch, s príchodom zamrznutiu, sme sa stali veľmi populárne fazuľa alebo špargľa fazuľa. Aj keď sa v spravodlivosti tvrdí, že v našich zemepisných šírkach, tento juhoamerický produkt boli pestuje od 17. storočia. Ale na dlhú dobu, aby to čerstvom stave, na rozdiel od konvenčnej dozvedel oveľa neskôr.
A tak sa rozhodol, že variť mrazené zelené fazuľky nie sú vrelo odporučiť riadiť sa odporúčaniami balíčka - nie je dobré. Skúsme fazuľa, varené s francúzskymi recepty, môžu udržať tento úžasný farbu a užitočný produkt, a jemnú chuť, a dokonca aby to svetlo hrustkist keď fazuľa sú kompletne pripravené na použitie.
Ak chcete pridať recept takto: fazuľa má mnoho odrôd (Bush, tkané, vosk), môže to byť rôzneho stupňa zrelosti, a preto stále pred koncom varenia lepšie sa TEST: to by mala byť mäkká, ale stále mierne chrumkavé. Môžete tiež variť a svieži, nie mrazený produkt, ale doba pečenia bude menej. V tomto prípade je nutné najprv odstrániť stonku a čistý (puzdro) na vonkajších hustých vlákien.
Fazuľa French
2. Voda priveďte k varu.
3. Čerstvé elastické struky pred varením rýchlo premýva pod tečúcou teplou vodou, a pomaly, aby 15 minút do studenej vody.
4. Položte fazuľa v miske, soľ a rýchlo privedieme k varu. Nezakrývajte pokrievok.
5. pretínajú čas - po prevarení by nemala trvať dlhšie ako 8 minút.
6. Okamžite zrušiť fazuľa v sitku, potom, čo voda vytečie, fazuľa musí byť vrátené do hrnca.
7. Naplňte papriky varené studenou vodou a nechajte niekoľko minút, takže - budú opäť farbu a štruktúru.
8. opätovne vypustiť.
9. Pred podávaním, teplo v panvici pár minút, a tak sa odparí prebytočná kvapalina, soľ, čierne korenie, pridáme maslo, petržlen, citrónovú šťavu, - má podľa chuti.
Pozor Fazule obsahujú toxickú látku feazyn zničenej tepelným spracovaním, surové vziať nie!
No, tu sme zistili, varenie rôznych druhov fazule. Teraz môžete použiť ako prílohu, náplne do koláča (najmä lahodné sladké koláče s fazuľou!), Neváhajte a pridať užitočný produkt do šalátov a polievok, lobby a desiatky ďalších pokrmov.