V mnohých krajinách, gaštanu je najviac obľúbená pochúťka, ale Rusi sa len nedávno objavil toto ovocie. Avšak tí, ktorí nie sú moc skúsenosti tajov varenia, otázka, ako variť gaštany, môže zmiasť. Medzitým, je potrebné poznamenať, že tieto plody sú veľmi užitočné, pretože v ich zložení, okrem škrobu a cukru, obsahuje tiež minerály, ako je železo, zinok, draslík, a askorbovej a kyseliny listovej. Chestnut jedlá majú malú horkú chuť, ktorá je spojená s taníny, ktoré sú súčasťou týchto užitočných ovocie. Za zmienku stojí fakt, že 100 g gaštanov obsahovať iba 180 až 220 kalórií energie. Tak dávajú pocit plnosti, ale bez nebezpečenstva nadváhy.
Pred prípravou gaštany, ktoré je potrebné pridať vodu. Jedlé plody ísť ku dnu a skazené zostávajú na povrchu. Na čistenie krížový rez urobil, potom dal gaštany vo vriacej vode po dobu 2-3 minút. Po tomto postupe sú proste šupkou. Je potrebné starostlivo odstrániť všetky oddiely, pretože poskytujú horkú chuť jedla z gaštanov. Medzi najobľúbenejšie recepty gaštany niekoľko receptov nižšie.
Klasické pečené gaštany
V akútnej časti plodu je plytký kríž (5,1 cm) rez (inak plody môžu explodovať), potom sú vyučované na grilovacie grile (grilované) a pečené domäkka ovocie. Táto možnosť je ideálna pre varenie vonku. Doma, gaštany učil v jednej alebo v dvoch vrstvách na plech a zapečené v rúre asi hodinu pri 240 ° C. Mierne chladené pečené gaštany dokonale s červeným vínom, pivom alebo kVA.
Pyré z gaštanov
Pre jeho prípravu budete potrebovať: 800 g gaštany, pohár nízkotučného mlieka alebo smotany, 2 lyžice maslo, soľ podľa chuti. Ovocie je nakrájame na malé kúsky, vložíme do hrnca naplnené mliekom alebo smotanou a dusíme, až zmäknú na miernom ohni. Potom Výsledná hmota treba rozdrviť, pridajte maslo a osolíme. Táto omáčka príde na mäso (najmä hydinový) a lupienky, sušené v sendvičovač.
Dusené gaštany
Pre tento originálny pokrmu bude potrebovať 200 g olúpané gaštany. Plody sú umiestnené v nádobe, naplnené studenou vodou. Potom dodal: štvrť lyžičky soli 05 lyžičky cukor, štipka sušenej lístky mäty alebo vetvičky málo čerstvej. Všetky variť na miernom ohni. Potom je potrebné pridať lyžica maslo a zatváranie panva, povaríme 1 hodina málo tepelne. Počas tejto doby sa plody vezme preč all tekutinu, takže rozm'yakshytsya a bude vynikajúci.
