Výdatné mäsu Bigus je tradičná poľská jedla, a je nájdený v litovskom a bieloruskou kuchyňou, nie je vylúčené rusky. Existuje mnoho rôznych možností pre varenie Bigus boli niektoré zložky obsiahnuté v prvom tíme, ale základom každého receptu kapusta, mäso a údené. Miska by mala byť hustá konzistencia, fajčili pikantné vôňu a kyslú chuť.
  Bigus v ruštine
  Populárna misa je považovaný za Bigus čerstvé kapusta varené s ruskou recept. Východiská pre prípravu - pečené všetky zložky zvlášť, ktoré sa premiešajú, a plne pohotovosti.
  Zloženie výrobkov
  - Bravčové - 500 g;
  - Údené klobásy, údené bravčové rebierka - 200 g;
  - Kapusta - 800 g;
  - Mrkva a cibuľa - 2 ks;
  - Sušené slivky - 10 ks;
  - Kečup;
  - Soľ a korenie podľa chuti.
  Exit - 8 porcií
  Recept Bigus
  Bravčové mäso s kúskami slaniny nakrájame na malé kúsky a orestujeme na panvici s hrubým spodným hrnca alebo. Pidrum'yanyvshy bravčové mäso, pridáme nakrájanú cibuľu na neho, a tri minúty - strúhanej mrkvy. Všetko, čo potrebujete, aby prevariť skoro hotová, pridaním soli. Nezabudnite si pred-pripraviť slivky dobre a umyte v horúcej vode na paru.
  Ak chcete pridať vyprážaný bravčový nakrájané mäso - údeniny a bravčové rebierka, dal pripravené slivky. Veľké slivky znížiť na polovicu by nie, ako to dopadá, keď miešanie v mnohých rozmazaný čiernej a bude vyzerať nechutný. Food zľahka osmažíme, za stáleho miešania, aby sa zabránilo spálený.
  To, čo nasleduje, je jemne trhať kapusta. Pridať do slamy výrobky, soľ a miešajte. Prosím, buďte kapusta domäkka, na ktoré sa vzťahuje hrnce alebo panvice veka. Potom pridajte kečup s bylinkami a na konci posypeme čerstvým kôprom melkonashynkovannыm všetky.
  Ak sa počas varenia nie je dostatočne likvidný, môžete bezpečne pridávať vriacej vody a uistite sa, že výrobky nie sú spálil v ohni. Namiesto vody môžete pridať šálku bieleho dezertného vína, ktorý sa bude dať do misky s korenistú chuť a vôňu.

  Bigus v staropoľskej
  Zloženie
  - Raw kapusta - 2 libry;
  - Kapusta - 4 šálky;
  - Varené hovädzie mäso - 400 g;
  - Vyprážaný bravčový - 100 g;
  - Údené - 450 g;
  - Game mäso - 300 g;
  - Home údené klobásy - 250 g;
  - Cibuľa okrúhlice - 2 ks;
  - Skvasenej jablká - 4 ks;
  - Sušené slivky - 8 ks;
  - Pickles - 6 ks;
  - Bobkový list, soľ a korenie;
  - Červené dezertné víno - 100 gramov.
  Recept Bigus
  Pripravené suroviny okrem uhorky a údeniny, kotleta a dať do medených vrstiev. Sušené slivky dať celok, rozpadať, že by nemala byť. Potom nalejte vývar hore a dal drvené kapustou a pre-umyte a vyžmýkajte tekutinu. Pridajte niekoľko listov vavrínu a dusíme, kryt, do mäkka.
  A konečne, Bigus mäso by pridať nasekané uhorky a nakrájané mäso, zalejeme vývarom a varené asi štyridsať minút. Múka by mala byť v teple v masle dozlatista a pridajte do zmesi. Na samom konci pridať tretiu sklenenú misu červeného dezertného vína. Pokrm je pripravený, ale nie úplne! Musíte sa Bigus na chladnom mieste za deň. Druhý deň opäť dusíme asi 30 minút, a potom dal na chladnom mieste. Tretí deň znova zahreje parabolu asi pol hodiny, a potom Bigus môže priniesť k stolu. Tradične jedlo sa jesť teplé.