Bravčové stopka noha alebo príliš často považovaná za rodinnú večeru, my väčšinou skúste to iba v reštauráciách a veríme, že doma varí to dlhá a tvrdá.
  Ale to nie je - je to lahodný pokrm plne schopní pripraviť sami, a potrebný nie je čas toľko.
  Ale ako moc zábavné vám i vašej rodine, a že ste práve túžba a ochota učiť sa novým veciam. Varenie recepty stopky existuje veľa, tento pokrm môže variť v mnohých krajinách, a všade tam, kde je považovaný za jeden z najviac chutné mäso lahôdok.
  Ale najoriginálnejšie, podľa najskúsenejší gurmánov považovaný za stopku bavorskej. Pre typické bavorské pokrmy s množstvom mäsa. Každá rodina má svoju "jedinečnú tajného receptu stopku, je, že rozdiely medzi nimi sú značné.
  Niektorí používajú iba tmavé pivo, iní nevenujú veľkú pozornosť, dať nejaké viac rôznych korenín, iné - radšej miernejšie chuť. Jedná sa o rovnakú vec - skvelá chuť a chutný vzhľad.

  Získanie varenie bravčové kolienko Bavarian

  Voľba mäsa. Najlepšie mäso prevzaté z zadné nohy šunky od kolien k nemu nežnejšie a mäkké, ako nohy. Vek zvieratá - nie viac ako dva roky. Ak ste už predtým pripravený kus a dať do mrazničky, rozmraziť vo vzduchu.
  Tradičný spôsob varenia - pre-variť domäkka, a potom pečieme v rúre. Príprava Feature v Bavorsku - štetiny pokožku pred varenia nie je tvarovaný.
  V hrnci s vodou, takže mäso je umiestnený priamo pred ním, samozrejme, je potrebné dôkladne umyť. Varte na miernom ohni potrebovať asi tri hodiny. Akonáhle sa voda varí, by malo znížiť teplo.
  Takmer na konci varenia, pridajte vodu korenie: cibuľu, dve mrkvy, zeler a petržlen, korenia, bobkový list a soľ.
  Tento proces je dobre známe nám všetkým a žiadne tajomstvo nikomu. Funkcia kolienko začať variť po varení. Až teraz to je dobre obsushuyut dať štetiny suchý úplne a začať horieť v ohni. To dáva celú sekvenciu horiace mäso jedinečnú chuť a vôňu, je chuť nemal nič iné na porovnanie.
  Ďalej, posledný a najdôležitejšia fáza - pečenie v rúre. Voliteľne môžete namazať na mäso s medovou horčicou, majonézou a cesnakovou nashpyhuvaty. Bavorský kolienko pečené iba s pivom.
  V dolnej časti paluby je umiestnená fólia, zalejeme pivom a pridajte cibuľu, cesnak, sladkú papriku a bobkový list. Pečené v rúre pri t ° C + 190 + 200 ° C pre 1 do 15 hodín. Počas pečenia je nutné naliať pivo kôru, malo by to byť vykonané každých 10-15 minút.
  Pred pečením na stopke robiť plytkých diamantové rezy, takže mäso bude ešte viac šťavnaté a sviežim a kôra bude viac svieža.
  Podávame so zemiakmi alebo môžu byť dusené kapusty v horúcom, ozdobíme greeny v miske zalejeme trochou šťavy vľavo na palube. A konečne - na tieto pokrmy ponúknuť hosťom domov alebo pohár studenej bavorského piva. Dospelí, samozrejme.
  Sme presvedčení, že driek bavorský nutne byť vo vašej ponuke, môže diverzifikovať a vyzdobiť akékoľvek sviatočného stola.
  Úprimne dúfame, že náš recept s fotografiami pomôcť odpovedať na otázku, ako variť bravčové koleno pečené bavorskej.
  Autor: Lily Romanov