Kto robí medzery na zimu? Na policiach v temných skriniach či pivníc môžete nájsť nič: nakladaná paradajky a uhorky, melóny a jablká nasiaknuté, kyslá kapusta, nakladané huby a hrušky. V dobrom hostesky vždy nájde pár plechoviek konzervovaného zeleného hrášku.

  Užitočné vlastnosti hrachu
  Tento zástupca strukoviny bohaté nielen rastlinné bielkoviny, ale vitamíny, aminokyseliny, minerály a antioxidanty. Vlákna obsiahnutá v hrachu, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, odstraňuje z tela toxíny, zlepšuje gastrointestinálny trakt.

  B vitamíny majú pozitívny účinok na nervový a kardiovaskulárny systém človeka. Nukleovej kyseliny, zlepšuje regeneráciu tkanív, ktoré predlžuje telo mládeže. Biologické zložky, ktoré tvoria zelený hrášok, zvyšuje duševnú aktivitu, pomáha bojovať proti únave, zlepšuje videnie.

  Napriek tomu, že kalorický obsah produktu je vysoká, to sú diétne stravy ľudí, ktorí sú obézni. Vzhľadom ku všetkému vyššie ako zeleného hrášku, to je bezpečné hovoriť, že jeho nutričná hodnota je veľmi vysoká, a čo je dôležité, sú uložené v ochrane. Hrách môžu byť pridané do rôznych šalátov, variť polievku, ktorý sa používa ako ozdoba na mäso, ryby alebo hydiny.

  Tu je jednoduchý recept na konzervovanie hrách

  Všetky zložky, ktoré sa za bežného banka 1/2 litrov:

  • 650 g čistenej hrachová
  • litra vody,
  • 1 lyžička soli 1/2 stolovыe,
  • 1 1/2 lyžice cukru stolovыe,
  • 3 oz kyselina citrónová.

  1). Pre konzervovanie trvať len nezrelé struky hrachu mliečnu fáze. Prezretého struky pre konzervárenský priemysel sa nepoužívajú, pretože majú veľa škrobu, môže podporovať tvorbu blatisté sedimentu.

  2). Cukor hrášok pliev, odstráňte poškodené a poškodené zrná, vyplňte do sitka, prepláchnite pod tečúcou studenou vodou a pokles po dobu 2-3 minút vo vriacej vode.

  3). Pripravte si marinádu, vskypyatyv vodou a rozpustí jeho palube cukor, soľ, kyselina citrónová.

  4). Zbledol hrách hot sterilizované poháre prekladať a naliať marináda zakypevshym, nedolyvshy asi 1 cm na fľašu bánk.

  5). Veko s viečkami vopred pripravených a dal do hrnca pre ďalšie sterilizáciu. Voda v nádobe by nemala prekročiť teplotu marinády v banke (asi 70 ° C). Akonáhle sa voda začne variť v hrnci, sterilizované poháre na asi tri hodiny, potom sa banky starostlivo a pevne zrolovať kryty.

  6). Zrolovali banky dať hore nohami na rovný povrch, zabaliť teplé deky, a nie otvoriť vychladnúť.

  Zachovanie Funkcia
  Pamätajte si, že konzervovanie hrách doma trezor. Aj v pevne zabalený možný vznik a rozvoj smrtiace na akúkoľvek osobu botulizmus. Vzhľadom k tomu, tieto baktérie spory vydrží hodiny varenia a zabil len pri 120 ° C Prirodzene, v domácnosti nemôže poskytnúť takúto liečbu.

  To je dôvod, prečo je potrebné venovať osobitnú pozornosť sterilizovať poháre, hrášok treba dlho variť a pridať kyselinu citrónovú. Ak sa po štyroch dňoch, zabalené v marináde banky nemali meniť jeho farbu, potom hrášok úspech, môžete uložiť 6 - 12 mesiacov v chladničke alebo v pivnici. V prípade, že marináda pod mrakom, potom to nemôže jesť hrách.