Vzácne hosteska pripravuje na zimu žiadna nakladaná zelenina, ovocie, marinované huby a lesné plody. Je to skvelý spôsob, ako ušetriť rodinný rozpočet, ktorý umožňuje všetky zimné mesiace kŕmiť užitočné a pestrá. Jedným z najpopulárnejších skladieb sú uhorka. Tento pokrm, aj cez svoju jednoduchosť, bude žiadny sviatočného stola. Okrem toho, že slúži ako nenahraditeľný prísada do mnohých pokrmov ruskej a ukrajinskej kuchyne.

  Nielen vynikajúce, ale aj užitočné
  Málokto vie, že uhorky sú veľmi dobré pre trávenie a telo ako celok. Stimulujú spracovanie potravy v žalúdku a pôsobí ako mierne diuretikum.

  Pravidelné ich použitie v potravinách pomáha regulovať rovnováhu tekutín a elektrolytov, ktorá je dôležitá pre všeobecné udržanie zdravia. Použite Konzervované uhorky a ľudovej kozmetické recepty. Masky, ku ktorej patrí, pomôže obrátiť ochabnutá koža svieži a odľahčiť stareckých škvŕn.

  Výber správneho rozmanitosť
  Nie každý je vhodný pre konzervovanie uhorky a dlhodobé skladovanie. Nevoľte zeleniny s ostrými bielymi ostňami. Uhorky tohto typu nie sú vhodné pre morenie, pretože sa vzťahujú na typy dekoratívne a veľmi rýchlo podliehajú skaze. Často to je nesprávne výber zeleniny a konzervy spôsobí škodu, zákal a výbuchy plechoviek.

  Veľké, stagnujú alebo plody sú zažltnuté a nie sú vhodné pre marinády. Lepšie využitie potravín naraz, počas letnej sezóny. Ideálne uhorka, vhodný pre kvalitné morenie - malá, s čiernymi ostňami. Tieto plody po skladovaní v marináde zostať svieži a šťavnaté as.

  Čo spôsob, ako zachovať?
  Canning paradajky na zymumozhet vykonať dvomi spôsobmi: a bez sterilizácie. Prvá verzia dlhšia, pretože pani vyžaduje trpezlivosť a zručnosť. Zelenina má naliať vriacej vody niekoľkokrát odstrániť všetky možné baktérie z povrchu uhorky a zelené. Existuje niekoľko receptov, z ktorých každá si vyžaduje určitý počet výplní vriacej vody a špeciálne zloženie marinády.

  Konzervované paradajky bez sterilizácie prebieha v jednej etape, zeleninou a bylinkami stanovených v bankách, a potom naplňte nádobu vriacej marinádou pripravené vopred a tesne otočiť uzáver.



  Príčiny zákalu prípravky
  Hlavným dôvodom, že niekoľko dní po varení kvapaliny v pohároch začne zakalí - chybné alebo nedostatočné sterilizáciu zeleniny a balenie. Preto sa odporúča opatrne manipulovať uhorky a bylinky, ktoré chcete zachovať. Opakovane Lepšie je umyte pod tečúcou vodou a kôprom, petržlenovou vňaťou a ďalších prísad, naviac zalejeme vriacou vodou. To zaistí likvidáciu baktérií a mikroorganizmov, ktoré spôsobujú kazenie soľankou.

  Banky používajú na prázdne miesta pred sterilizáciou premyje mydlovou vodou a potom dôkladne opláchnite. Puzdrá pre valcovanie liečených niekoľko minút vo vriacej vode a vziať odtiaľ s pinzetou.

  Skladovanie Funkcia
  Zeleninové konzervy sú obzvlášť náročné na podmienky skladovania. Po niekoľkých dňoch bánk stáli teplý soľný roztok, a podarilo sa im dosiahnuť normálnej teploty, zber čistiarne, najlepšie na chladnom mieste. Za teplotných podmienkach banky s sterilizovanej zeleniny po dobu 1-2 rokov môžu udržať svoju chuť a nekazia.