Domáce lievance takmer vždy vyššia akrobacia kulinárske zručnosti pani, a dokonca aj domáce teplo a pohodlie, keď ide okolo stola a rodinu, aby si sa stýkať s samovar na čaj a hromadu palaciniek s rôznymi náplňami - džem, med, syry, makom, jablká a dokonca aj červená alebo čierna kaviár. Lahodné tenké palacinky možno variť s mliekom, vodou, srvátka, kefír môže byť dokonca s prídavkom kvasníc, že ​​prišli prichytená do diery. V každom prípade je cesto pre palacinky pripraví postupom podľa algoritmu lepku v múke aj vypuklé a uzavreté cesta. Pre toto je nielen sekvencia pridávanie a miešanie zložiek, ale tiež kysnutie cesta pred pečením palacinky po dobu aspoň 30 minút, aby sa všetky potrebné procesy, medzi zložky sa získa požadovaný výsledok.
  Väčšina gazdinky pripraviť cesto na tenké palacinky s mliekom, pretože potom cesto je lepšie "pevná" a palacinky vyjsť vynikajúce, voňavé a veľmi krásne vzhľad a farbu.
  Zloženie:
  - 1 liter mlieka;
  - 2 šálky múky;
  - 6 vajec;
  - 1 polievková lyžica cukor;
  - 1 sáčok vanilkového cukru;
  - 1 polievková lyžica rastlinný olej;
  - Štipka soli.
  Metóda:

1.   Vajcia kilá cukru a vanilkového cukru.
   
     V zmesi vajcia, cukor, pridáme múku a za stáleho miešania všetko dobre, starostlivo trením prsia s múkou.
   
     Neustále miešať cesto sa v malých dávkach naliať mlieko do neho. Ak je to možné, je najlepšie zostreliť cesto mix, ktorý prišiel hneď monotónna konzistenciu cesta, ale každá žena vie, že cesto na každom pečení, ako je "ručná práca".
   
     Nakoniec pridajte rastlinný olej a štipku soli. Cesto by malo dostať tekutú konzistenciu kyslou smotanou.
     Pečieme koláče pre zvláštne pán-blynnytsah s teflónovou vrstvou, ktorá by mala byť dobre predhrejte nad ohňom. Liatinová panvica potrite malé množstvo rastlinného oleja alebo tenký plátok slaniny. Pečieme koláče by mal byť veľmi rýchly. Vo vyhrievanom panvici cesto sa naleje naberačka vytáčané nie je dokončená. Menšie test polovnyk, tenší a ďalšie lahodné palacinky von. Cesto sa naleje do stredu panvy, potom posunúť nad ohňom, aby sa otáča, kým sa cesto rovnomerne distribuovaný nie na jeho povrchu. Keď sa cesto pryhvatytsya po povrchu, otočiť palacinku Chcete sa na druhú stranu a pečieme, kým nebol vznik tender kôry, obvykle niekoľko sekúnd.