Kozieho mlieka - a to je ľahko stráviteľná strava všetky mliečne výrobky. Pediatrov odporučiť deti postupne presunúť, aby kravského, kozieho mlieka, ako je nízkokalorický a hypoalergénny. V mnohých detskej výživy kozieho mlieka je ako prísada alebo hlavné zložky. Napríklad, môžete si kúpiť kozí syr na pultoch supermarketov, je zabalený do vákuové balenie s prísadami a korením, alebo bez nich. Ale nie skutočne užitočné predajné kozí syr, žiadne prídavné látky, ktoré podporujú hovoriť dlho. Alergie a tí, ktorí dávajú prednosť ekologicky šetrné výrobky, verte len sami seba a pripraviť syr domu.
  Syr z čerstvého mlieka
  Ak chcete prísť 400 gr. kozí syr, budete potrebovať:
  - Mlieko - 2 L .;
  - Ocot 9% Prvý z nich - 4. L .;
  - Rasca a soľ podľa chuti.
  Recept musí byť detailne dodržiavané, aby syr perederzhan bol v jednom ohni. Obvykle kozie mlieko a zbierať krém brániť vrchol, potom dal na oheň, privedieme k varu a pridajte váhu varu ocot. Pod jeho vplyvom sa mlieko začne zrážať rýchlo, a tak znížiť teplotu na nízku.
  Akonáhle je štruktúra namiesto bielej mlieko v hrnci sa zdá čírej tekutiny a syr zrazeniny, vypnite plyn, a syr sa musí dať do sitka úplne vyschnúť. Potom musíte osolíme, pridáme rascu a poslať na rozpálenej panvici bez oleja. Cheese začne topiť, ale akonáhle znížite teplotu, rýchlo hustne. Cheese hmotnosť povinní predložiť formulár a dať vychladnúť po dobu 3-4 hodín.
  Kozí syr recepty
  Ak chcete kozí syr doma išiel voňavé a pikantnú chuť, recept zložité. Ak chcete ukončiť 400 gr. budete potrebovať:
  - 2 litre. mlieko;
  - 350 g. kyslá smotana;
  - 3 vajcia;
  - Korenie (soľ, bazalka a cesnak v suchej zmesi).

1.   To začína prípravou vriaceho mlieka.
   
     Potom vajcia a rozšľaháme smotanu mala zaklopať, že prišlo takmer nadýchané bielej hmoty. Je potrebné dať do vriacej mlieku tenký pramienok, za občasného miešania.
   
     Akonáhle oddelenie mlieka a smotany vaječnej hmoty, sa opiera na gázu a dôkladne namočený.
   
     Výsledný syr miešať s korením v tenká a zavesiť priamo na plyn, aby to bolo ešte zásobník ako je to možné.
   
     Viac informácií o ohni dať syr, niekoľko hodín ho a dal pod tlakom na jeden deň na chladnom mieste. Váš domov kozí syr pripravený!
   
     Pred podávaním tanier zdobený čerstvými bylinkami - užitočné a jednoduché.
     Soft kozí syr
   
   
     Pripravte si doma nie je žiadny tvrdý syr, vrátane kôz. Takže pozor na mäkké odrody.
     Ak chcete ukončiť 400 gr. kozí syr budete potrebovať:
     - 1 liter. mlieko;
     - 1 kg. syr;
     - 1 vajce;
     - Maslo - 100 gr .;
     - Soľ.
   
   1.   Mlieko by malo priniesť variť pre varenie.
      
        Keď sa pena začne stúpať, dať do hrnca a mieša sa tvaroh hmotnosti 3 až 5 minút. Sérum by mali byť oddelené, než sme sa dať na tortu mixu gázu a otozhmem kvapaliny.
      
        Urobte si šalát z syry, maslo, soľ a vajcia v miske mixe boja s tým, čo sa stalo v gázy. Vyjsť veľmi sušine zložky, aby bolo príjemnejšie chuť a nežný.
      
        Potom sa syr sa pripraví vo vodnom kúpeli po dobu 10-15 minút, kým sa úplne nerozpustí a syr prevod hmoty v viskózne zmesi.
      
        Ak chcete syr prilepené k forme pre-tukom s maslom, dať na vrchol informácie o produktoch a dal pod tlakom 15 až 20 hodín.
        Musí slúžiť chladené dlhodobom skladovaní semi-kozí syr je 2 až 3 týždne pri teplote + 5-8 ° C