Je nám ľúto, sme často schopní kúpiť v obchode, je to, čo budete potrebovať. Veľmi často kupujeme ryby nie je prvý sviežosť, slanosť, a vie, kde to nie je jasné ako.
Morenie sleďa v domácnosti by nemala spôsobiť ťažkosti aj neskúsení v domácnosti, pretože tento proces nevyžaduje zložitú manipuláciu zložiek a dlhých prípravných opatrení. Ochutnajte vlastné varené ryby, je oveľa lepšia, ale kvalita je oveľa vyššia.
Ako si vybrať sleďa?
Rovnako ako v mestskom prostredí, nie je vždy možné kúpiť čerstvé ryby, môžete sa rozhodnúť pre mrazené ryby. Samozrejme, niektorí vynikajúci čerstvý sleď a užitočné, ale v dnešnej dobe nájsť na pultoch ťažšie. Vyberte si ryby by svojim vzhľadom. Herring musí byť dostatočne veľká, aby sa nezvyčajné kvality rýb "hrdzavé" škvrny.
Je žiaduce, aby to stačí lesk nikdy nebol nudný. Netreba dodávať, že pred kúpou je potrebné skontrolovať zápach. Výber vhodného kópiu, uistite sa, že nákup potrebné produkty pre varenie solenie.
Zloženie:
- Sugar (. 1 polievková lyžica lyžica)
- Soľ (. 1 polievková lyžica lyžica);
- Black korenie hrách;
- Bay list (2-3 ks.)
- Klinčeky (1-2 ks.).
Recept
V teplej prevarenej vody (asi 30 stupňov), rozpustite soľ a cukor. Zvyčajne dosť 600-700 ml vody. Pridajte klinčeky, bobkový list a čierne korenie. Dajte solenie stáť 30 až 40 minút. Aj keď môžete urobiť školenie sleďa.
Ak si kúpil mrazené ryby, nikdy odmrazovanie vo vode, alebo, najmä, v mikrovlnnej rúre, pretože stratí niektoré zo svojich živín a prospešné vlastnosti, je žiaduce, aby rozmraziť sleďa vopred.
Dôkladne umyte sleď tečúcu vodu. Vnútornosti nie je nutné vymazať. Potom sa veľké lode, čo úplne zodpovedá vašej veľké ryby, a naplňte ju pripraveným roztokom chloridu sodného, kryt a nechajte po dobu 12 hodín.
Je vhodné dať riadu do tieňa priamemu slnečnému žiareniu nepatrí. Ak máte radi solené slede, ale tentoraz by malo stačiť. Čím dlhšie budete držať sleďa v marináde, tak to bude solené. Ale to nie je pre každého.
To je, ako rýchlo a ľahko si môžete vytvoriť sami desiatu pre váš desktop. Pozvať členov rodiny k stolu, aby si nádhernú chuť nasolené ryby. Dobrú Chuť.