Pasta, dnes existuje veľa na pultoch supermarketov, postupne nahrádza produkt mnohých detstva favorita - domácimi rezancami. A stále sviežim vývar s kuracím mäsom rezance skúsene pripravil našich babičiek. Zloženie a chuť tohto pokrmu iste vytláčajú na druhú pozíciu a špagety a ravioli, lasagne a, cestoviny a ďalšie moderné "vynález".
  Na účely prípravy domácimi rezancami mať trochu problémy, ale výsledok rozhodne stojí za to!
  Nachádzate sa v prítomnosti múky, soli a vajce? Potom pokračujte. Mimochodom, táto misa vajcia mať lepší domov - ak budú pridať jasné žĺtok rezance pripravené výrazný odtieň, ktorý ju odlišuje od svetlého "sestra" produkcie obchodu.

1.   Pre častiach 5 osôb vmiešajte pán 1 vajce a štipku soli. Voda v ideálnom prípade lepšie sa pridať - bez miesenie cesta rýchlejšia a strmšie a otočí voňavé. Okrem toho, rezance, vajcia, ktorej sa len zaručená nezapne vodu prevarenú lepkavá hmota.
   
   
   
   
   
     Vezmite ďalšie kontajner, naliať do neho múku, urobte priehlbinu v kopci, ktorý jemne zalejeme šľahačkou vaječnej zmesi so soľou.
   
   
   
   
   
   
   
     Postupne, pričom jedlo "vnútri" hrán, hniesť cesto. Keď sa prestane držať na ruke, previesť ju na tabuľu, a pokračuje sa v miešaní na ňom pomaly nalievanie múku. Hniesť do hladké, pomerne tuhé cesto.
   
   
   
   
   
   
     Rez bochník dostal na dve polovice. Jeden stanovuje stranou, potiahnuté fóliou alebo handričkou, aby nedošlo k jeho obvitrylosya. Ak je malý bochník von, pracovať priamo so všetkými testom. Posypte ho múkou (stôl a nezabudnite posypeme), sa valček a "manévrovanie", vyskúšať ho do rôznych smerov, otáčať tenkú vrstvu. Je to zložité, ale proces môže urýchliť, vietor sa pregúlil na priemere e-mail, aby valček and roll, nebojí sa kliknutím priamo na cesto. Náhradné žiadna múka cesto šev nasadzovať opatrne vyhnúť pupienky. List Ready stranou, nechajte vyschnúť. Ak ste zostávajúce polovicu cesta, to sa rovnakou manipulácii.
   
   
   
   
   
   
     Teraz rezanie. To všetko záleží na požadovanú dĺžku. Ak potrebujete dlhé rezance - Vystrihnúť cesto na polovicu dĺžky. Každá polovica lom na polovicu, potom opäť znížiť na polovicu na doske s ostrým nožom, takže pásy čo najtenšie. Ak chcete krátke rezance - vrstva rezu pruhy 5 cm, aby sa páska získané na seba a nakrájame nadrobno.
   
   
   
     Nakrájané rezance pretrepte a nechajte zaschnúť.
   
   
   
   
   
     No, ak ak ste varené rezance na varené kuracie vývar tanieri. Skúsený hostiteľka neodporúča, aby konečný výrobok raz vývar a pre vskypyatyv hrnca s vriacou vodou, rezance máčané v ňom po dobu niekoľkých sekúnd. Potom skimmer preložiť do vývaru. Tento trik sa bude šetriť rezance z prebytku múky a vaše vývar jasný, nekomplikovaný. Digest nie je nutné - len pár minút.