Triediť whisky vyrobenú podľa producentských krajín, ako každej krajine na vlastnú technológiu vyrobené s konkrétnymi materiálmi a pomocou rôznych aditív. To samozrejme ovplyvňuje chuť nápoja, čo je jedinečný.
Všimnite si, že whisky je považovaná za miesto narodenia Škótska, a používa sa pre jeho výrobu naklíčených jačmeňa. V Írsku, ktorý je tiež známy vo svete ako aktívny výrobca tohto nápoja, slad jačmeň pridať raž, čo umožňuje jeho mäkkosť aj predčí im whisky škótskej.
Tiež Whiskey vyrába v Kanade a v Spojených štátoch, a jeho výroba je široko používaný pšenice, raže a kukurice. A technológia, ktorú používajú, mimochodom, je veľmi odlišný od klasickej. Pri výrobe whisky v Spojených štátoch a Kanade dlho zrná variť, pridávanie cukru a potom kvasenie zmesi. To znamená, že táto technológia neposkytuje primárnej fermentácii, ktorá sa vyskytuje v technológii výroby klasickej whisky. Niet divu, arómu, chuť a pachuť nápoja, takže sa líši od škótskej alebo írskej whisky.
Navyše, veľmi kvalitné whisky vyrobené v Japonsku, cez jeho výroby ryže, prosa, kukurice a iných obilnín.
Samozrejme, chuť whisky závisí na tom, aký druh obilia, a v akom pomere, ktorý je súčasťou jeho receptu. Napríklad, whisky, vyrobený z jačmeňa, je trochu suchý, kukurica im dáva mäkké a raže - mierny horkosť.
V tomto smere je vhodné vziať do úvahy klasickej technológie výroby whisky zo zrna jačmeňa, ktoré sme vyššie uvedených.
V súlade s touto technológiou vybranú jačmeňa umiestnené na 2-4 dni v špeciálnych nádržiach vody, s názvom "jačmeň kúpele." Potom jačmeň vstúpi do sušiacej komory, ak je lehota 12 dní. Tu sa denne otočiť, čo klíčiť. Po uplynutí tejto doby, vyklíčili jačmeň sa sušia nad ohňom alebo horúce rašeliny, drvené zvláštnym mlynu a naliať horúcu vodu na cukor v ňom vytvorenú v dôsledku klíčenia škrobu a vody. Výsledkom je tekutý nazýva sladina, je sladká chuť a mäkký.
V kvasinkách mladiny sa pridá, potom sa zmes infúziou počas dvoch dní. Počas tejto doby, vzhľadom k fermentačnej kaše sa prevedie na slad mlieka - nízkoalkoholických kvapaliny.
Ďalším dôležitým krokom je výroba whisky destilácie. Ak to chcete urobiť, použite pre rad zariadení, konfigurácie, ktoré, mimochodom, vplyv na chuť výsledného nápoja. A potom, čo destilácie, Winokur sa šikovne oddelený vysokú kvalitu výsledného destilátu (čo je hlavná časť), prvá a posledná frakcia vhodné na konzumáciu.
Výsledný destilácie alkoholu sa zriedi vodou na požadovanú koncentráciu a uzamknutý v určených nádob. A v týchto sudoch whisky musí zrieť najmenej 3 a výhodne od 8 do 15 rokov. Počas tejto doby sa odparuje (to je už dlho nazývaný "anjeli podiel"), a zvyšok sa prevedie na luxusné nápoje.