Aspic - jedno z hlavných jedál na sviatočného stola. V dennej ponuke je tiež veľmi populárny, a to najmä v chladnom období.

  Aspic bravčového mäsa sa líši jemnú chuť a vôňu, ale v porovnaní shovyazhym dostane viac jasno, ale tento nedostatok je ľahko reverzibilné.

  Ako variť bravčové želé?
  Po prvé, želé sa neodporúča variť mäso na jednej, a s pridaním predkolenia. Lepšie kúpiť shin, nie podverhavshuyusya zmrazenie, je to jednoduchšie definovať jeho chuť a sviežosť. Vezmite kus bravčového mäsa. Mäso sa môže užívať s jedlom alebo obličiek škapuliar riasenky. Ak chcete ochutnať želé bolo jasnejšie, budete musieť pridať ľubovoľný druh mäsa. Keď uvažujeme želé recept s bravčovým mäsom, môže kuracie vziať, pretože chutia dobre dopĺňajú. Hlavnou požiadavkou na mäso - to by nemalo byť príliš tučné. Prebytočný tuk je lepšie odstrániť.

  Uvedenie všetko do hrnca, pridajte mrkvu, cibuľu, zväzok petržlenovej vňate súvisiacich s niťou.   Soľ a dal guláš. Keď sa varí, opatrne odstráňte penu. Dĺžka varenie želé, závisí na množstve pokrmov, aspoň 4 - 5 hodín, ale môže byť definovaný tak, že ak sa odparí pri nízkej varu po dobu 2-4 centimetrov kvapalné, želé môžu byť považované za pripravený. Samozrejme, ak máte dosť času uplynulo, a mäso prevážaného od kosti.

  Potom je potrebné, aby si mäso mierne vychladnúť a potom analyzovať ruky.

  Mäso, rezaný rozobraný, dať do hlbokej miske. Teraz je potrebné rozhodnúť o návrhu, či chcete, aby mäso a rôsol boli zmiešané alebo vrstvy. Ak sa vrstvy, potom spodná vrstva mäsitých pokrmov učil, prymynayetsya lyžice a opatrne nalejte vývar na vrchole. Dáta zmraziť. Potom sa pridá vrstvu vývaru znova ochladiť. Opakujte toľkokrát, koľkokrát chcete. Vo vrstvách vývar môžete pridať plátky nakrájanú zeleninu, vajcia, zelenina.

  Ak chcete, aby mäso a želé boli zmiešané, zmiešajte obsah jedla niekoľkokrát vychladne.

  Teraz, ako sa v aspiku bravčové transparentné.   Aj keď želé a líši sa od pretekania nedostatok želatíny v aspiku bravčové je lepšie pridať. Vzhľadom k tomu, pridanie želatínového tuku rovnomerne rozložená vnútri želé rozjasní a priehľadné.

  Slúži želé môžu byť v rovnakej misky.   Alebo vynechať spodnej jedla na niekoľko sekúnd v horúcej vode a potom ho na rovnú dosku. Nakrájame na kúsky kúsky. Tradične želé podávané s horčicou a chrenom.