Američania pol storočím pred začala vyrábať cukrovinky a sladkosti, rovnako ako marshmallows, ktoré sú založené nemali jablkový kompót a vaječný bielok. Teraz marshmellou oboznámení so všetkými sebaúcty con, pretože je založený na pripravené pasty na zdobenie koláče, zmrzlinu, krásne výpalky, zrúti vo škrobu a práškovým cukrom, pridá do ovocných šalátov a podávaná s horúcou kávou a kakaa. Ak marshmellou teplo, to sa stáva viskózny ako guma, a zmení farbu a chuť. Po prvé, to sa zmení na bielu, často predávajú podľa hmotnosti vo vákuovom balení, pretože trvanlivosť tohto výrobku môže byť až šesť mesiacov. Doma, môžete ju veľmi tučné a ak viete, že podrobnosti o výrobné technológie marshmellou báze invertného sirupu.
  Základ marshmellou - invertný sirup
  Pre Jedna porcia lahôdok, ktoré výstup je 350g, potrebujeme:
  - Cukor - 400 gr ;.
  - Voda - 200 ml;
  - Kyselina citrónová potraviny sóda - na špičku noža.
  Metóda:

1.   Výrobný proces začína tým, že cukor rozpustí vo vode a uviesť ho do varu.
   
     Ďalej musíte pridať lymonku a pevne zatvorte viečka nádobky, kde vriacej sirup.
   
     Dali sme ho na ohni po dobu najmenej 30 do 45 minút, v krátkych časových intervaloch otvorení veka na konzistenciu nie spálené. Zmes sa žltkastý po ochladení ho za pol hodiny, ktorú chcete pridať jedlú sódu rozpustenú vo lyžicu vody. Môžete si všimnúť, že v hornej časti invertný sirup vôle peny, bude stúpať, pokiaľ nie je roztok miešať.
     Pripravte sa marshmellou
   
   1.   Pre výrobu dobrôt budete potrebovať 225 g. želatína, ktorý okamžite zriedený v polovici pohára vody a dať napučiavať.
      
        Potom sa obráťte sirup sa pridáva do pohára vody, 2 hrnčeky cukru, soli a želatíny pripravené a všetky ingrediencie, ktoré potrebujete priveďte k varu. Cook bez miešania by mala byť na miernom ohni asi 8 minút.
      
        Potom sa veľa horúce, musí poraziť s mixérom, a tak zbledla a zahustený vo chvíli, kedy ste rozšľaháme bielka s cukrom.
        To znamená, že základom pre tmel pripravený! Ak nemáte čas pre našu výrobu, môžete si kúpiť tašku v obchode marshmellou.
        Tmel môže urobiť jeden!
        Tmel marshmellou vlastnými rukami je rýchle a jednoduché. Ak chcete biela hmota nie je prilepené k stolu alebo kontajnera, mala by rezná plocha potrite tenkou vrstvou oleja, položil ju na cesto a chladom 30-40 minút.
        To je si všimol, že čím viac práškovým cukrom tmel, takže to je chladnejšie a lepšie vystavené modelovanie. V jednej časti marshmellou budete potrebovať tri diely práškového cukru. Je to v pomere tmelu snehu a poddajná. Akonáhle pochopíte, že cesto sa vyvaľká ľahko a lepitsya, polovica bitky je u konca. Teraz je čistá kreativita. Budete potrebovať farby, suché krmivo, gvaše alebo pár kvapiek prírodné farbivá. Musíte zastaviť rozhodnúť pre ten, ktorý je prijateľnejší pre vás, alebo váš klient, ktorý je menovaný cukrovinky. Farbivo sa pridá do procesu: keď tmel je takmer pripravený, delenie "od oka", ako je potrebné cesta z inej farby, a potom farbivo zriedi sa vodou (niekoľko kvapiek) a zmieša sa s mastychnыm testom. Ak je voda príliš prúdenie mastix, a to je už nemožné, aby požadovaný tvar.
        Celý proces výroby pružného tmelu hmotnosť zaberie veľmi málo času, čo je najdôležitejšie, sa neodchyľujú od receptúry a figúrky a farby, aby im si môžete vybrať sami.