Čo variť uhorky? Recepty z uhoriek. Prípravky z uhoriek.

  To nie je normálne, polievky

  Zloženie
  - 300 gramov chleba Kvas
  - 300 g vody,
  - 1 mladej koreňovej repa s vrcholmi,
  - 1 mrkva, uhorka jeden stredne veľký
  - Bunch zelená cibuľa, kôpor pár peria,
  - 1 natvrdo uvarené vajce, 2 lyžice. kyslá smotana,
  - 1 hodina lyžica cukru 1 lyžička lyžica 9% ocot, ..
  - Soľ - podľa chuti.
  Príprava
  1. Young červená repa olúpeme a nakrájame na prúžky, rezané stonky na malé kúsky.
  2. Kryt s vodou, pridáme ocot a dusíme 20 minút.
  3. Pridajte nakrájanú vrcholy a cukor dotushyt pripravený.
  4. Odstrániť z tepla, v pohode.
  5. Mrkva olúpané, nakrájame na prúžky a varíme zvlášť v malom množstve vody, v pohode.
  6. nakrájame na julienne uhorky, jemne nasekanej zelenej cibuľky a vajíčko natvrdo.
  7. Zmes nalejte polievku, pridajte mrkvu.
  8. Pour Kvas, zamiešame, pridáme soľ podľa chuti.
  Ak tabuľka posypané kôprom a pridáme smotanu.

  Šalát "Fantasy"

  V jednej časti kus šunky a varené klobásy, 1 uhorka, 1 jablko, trochu zelenej a 1 polievková lyžica. lyžice majonézy.
  Príprava
  1. Slice šunka a saláma na malé kúsky.
  2. Peel a plátok uhorky rovnako.
  3. Zrušte jablko a nakrájame na tenké plátky.
  4. Zmiešajte uhorky a šunku a salámu. Majonéza.
  5. Posypeme zeleňou a ozdobíme plátkami jabĺk.

  Vyprážané nakladané uhorky

  Pre tento pokrm vhodnejší dlynnoplodnыe odrody. 1-2 uhorky, 1 polievková lyžica. lyžice múky, 1 polievková lyžica. lyžice rastlinného oleja, soľ a kyslou smotanou - podľa chuti, pár perie feniklu.
  Príprava
  1. Umyte uhorky, nakrájame na hrubšie plátky asi 1 cm
  2. trochu soli, role v múke a osmažte na oboch stranách.
  3. Nalejte krém a varte 1-2 minúty.
  Ak tabuľka môžete posypať nakrájanou kôpor.

  Sendvič s kyslou uhorkou

  Zloženie:
  - 1 uhorka,
  - Malá cibuľa,
  - 1 varené zemiaky v šupke,
  . - 1 hodina lyžica rastlinného malý
  - Soľ - podľa chuti.
  Príprava
  1. Varte jednotný a čisté zemiaky. Nakrájame na tenké plátky, položte na tanier, ľahko soľ. Posypeme olejom.
  2. cibuľu nakrájame nadrobno krúžky a dať na zemiaky. Squeeze olej.
  3. nakrájame na tenké plátky a dajte nakladaná zelenina na vrchole cibuľa Squeeze olej.
  Nemôžete dať na tanier a na kus chleba. Získať chutné sendvič.

  Plnená uhorka vo fólii

  1 olúpaný uhorka znížiť na polovicu a vyškrabnúť semienka.
  2. Vyplňte žiadne mäso.
  3. Wrap do fólie a pečieme v rúre na miernom ohni asi 25 minút.

  Mäkké Uhorky

  Zloženie:
  - 8 čerstvé uhorky,
  - 2 šálky hovädzie mäso,
  - 05 šálok vlákniny bieleho chleba,
  - 025 poháre mlieka,
  - 1 šálka kyslej smotany
  - 1 vedúci cibuľa,
  - 2 lyžice. lyžice masla (alebo rastlinný)
  - 2 surové vajcia,
  - Soľ a korenie - podľa chuti.
  Príprava
  1. Pripravte plnku. Ak to chcete vykonať, mleté ​​mäso 200 g mladej hovädzie mäso.
  2. Jasné, kotleta a orestujeme na oleji polovica cibule
  3. hrčku namočené v mlieku.
  4. Rub soľou a korením vajec.
  5. Mix všetko.
  6. uhorky očistiť kožu, rezané jeden koniec a vyberte jadro. Stuff pripravený plnka.
  7. Ak chcete plnené uhorky panvicu, pridajte zvyšné maslo a nalejte 2 šálky vody, v ktorej sa rozpúšťajú vývar kocka
  8. Obal a dať na strednom plameni a varíme 20 minút, pridajte 1 šálka kyslej smotany a dusíme ďalších 20 minút.
  Keď uhorky sú nežné, dať ich na mise, zalejeme omáčkou, ktorý zostane po varení a podávame.

  Blanks s uhorkou

  Šalát s uhorky rástli

  Zloženie:
  - Uhorky 3kg (ak ste vyrastal uhorky, potom by mala znížiť kôry)
  - 05 kg cibule,
  - 200 g kôpru.
  Príprava
  1. Nakrájajte plátky uhorky.
  2. cibuľu nakrájame nadrobno krúžky
  3. Jemne nakrájame kôpor.
  4. Usporiadať banky uhorky a cibule vrstiev, zavlažovanie kôpor.
  5. Uistite sa, studené obväz a zalejeme uhorky a cibule.
  6. nechať stáť 3 hodiny komprimovať obsah téglika, presúva obsah z jednej z ostatných bánk.
  7. Cover a sterilizované poháre litrov na 10 minút, 08 L - 8 minút, 05 l - 5 minút.
  Šalát je pripravený na použitie ihneď po vychladnutí.
  Skladujte na chladnom mieste.
  Tvorba studenej náplň: 250 g rastlinného oleja, 250 g 6% ocot, 05 šálok cukru, 05 šálok soli.
  Všetko miešajte.
  Poznámka: v prípade, že banky sa šalátom krycími viečkami a sterilizovať 10 minút (poháre pol litra), a potom sa vrátiť hore, šalát dokonale zachovalé cez zimu v chladničke.

  Uhorky

  1. Mladí konca uhorka plodín, ležal v banke.
  2. Nad záveru, kôpor, cesnak listy, vetvičku estragónu, yzopu, čierne ríbezle list zalejeme vriacou sirup (1 liter vody 2 lyžice. Lyžica soli). Nakladaný bude pripravený v 6 hodín.

  Uhorky, nakladané uhorky

  Zloženie:
  - 3-4 veľké zarastené uhorka
  - Zasolochnyy byliny podľa chuti
  - 500 g malé uhorky pre morenie,
  - 2-3 cibule,
  - 1 polievková lyžica. čajová lyžička soli
  - 2 hodiny lyžice cukru ..
  Príprava
  1. Rošt rástli uhorky.
  2. cibuľu nakrájame nadrobno krúžky a obarenia ho vriacou vodou.
  3. Pridajte uhorky, cibuľa, soľ, cukor a všetky greeny. Nechajte lúhovať denne (voda a ocot sa pridá).
  4. Ďalší deň, pre zvýšenie váhy na dne plechovky, horná pevne uzavrieť malé uhorky pre morenie, pridať váhu vo všetkých dutín.
  5. Jedného dňa budete uhorky na použitie.
  Aby im dlhšiu dobu, aby neboli stanovené v bankách uhorkách Musíte pridať 1 liter vody a varíme. Zalejeme uhorky krytie, držte po dobu 3-4 minút. Soľanka odtok do panvice a varu znova a uhorky rozloží do bánk, zalejeme vriacou soľný roztok and roll. Pomaly vychladnúť pod deku.
  Uchovávajte v chladničke.
  Ak vyplníte nádoby s roztokom soli pridajte ocot (v pomere 1 polievková lyžica. Lyžica na litrov), je možné zachovať uhorky na chladnom mieste.

  Najbežnejší spôsob morenie uhorky

  Zloženie
  - 2 kg malé šalátovej uhorky (na trojlitrovej poháre)
  - 2 strúčiky cesnaku,
  - Zasolochnyy byliny (kôpor slnečník, vetvička estragón, listy bazalky a stonku, listy chren)
  - 2 lyžice. lyžice soli.
  Príprava
  1. V dolnej časti bánk, aby sa zelené a cesnak
  2. Čerstvo kalibrovať uhorky, strih oba konce, umyť, pevne dať do banky.
  3. soľ rozpustí vo vriacej vode, v pohode.
  4. Studená uhorková naliať nálevom, prikryjeme tenká a necháme 2-3 dni.
  5. fáčovina odstrániť, kryt s vekom a pasterizuje vo vodnom kúpeli 20-25 minút.
  6. roll, flip veko pomaly ochladí pod dekou.
  Skladovať pri izbovej teplote.

  Nakladané uhorky s cukrom

  Zloženie:
  - 1 kg uhoriek (2 nádoby liter)
  - 1 polievková lyžica. lyžice 9% ocot,
  - Umbrella kôpor, jeden list petržlen, zeler, koriander, napoly listov chrenu, soľ - podľa chuti 2-3 listy černice,
  - 1. sladká paprika.
  Pre prípravu soľanky: 1 l vody, 2 lyžice. čajová lyžička soli, 1 polievková lyžica. lyžice cukru.
  Príprava
  1. lúpané uhorky pevne zložiť do banky vo zvislom smere a jeden strúčik cesnaku a paprík ovocie.
  2. Všetky korenia skladaná do hrnca, zalejeme 1 litrom vody a varíme na miernom ohni 15 minút.
  3. Nalejte vriacu soľankou uhorky.
  4. Pridajte každá banka 1 polievková lyžica. lyžica 6% ocot and roll.
  5. Flip veko a pomaly sa ochladí pod dekou.
  Skladujte na chladnom mieste.

  Najjednoduchší spôsob, ako konzervovanie uhorky

  Pre objemom 1 l: 500 g paradajok, 500 g vody, 1 tableta aspirínu, 1 polievková lyžica. lyžice soli, jedna tretina lyžičky kyseliny citrónovej, paprika štipka, pikantné zelenina ochutnať, strúčik cesnaku.
  Príprava
  1. Výrobky zeleňou a uhorky Blanch.
  2. pevne dal v pohároch.
  3. Spodný aspirín, soľ, kyselina citrónová, korenie.
  4. zalejeme vriacou hod vody.
  5. Zapnite veko a pomaly sa ochladí pod dekou.
  Skladovať pri izbovej teplote.

  Kyslé uhorky

  Vrcholom tohto receptu použiť veľké množstvo korenia.
  15 kg uhorky (na jednu trojlitrovej poháre), 3 dáždniky kôpor, 4 strúčiky cesnaku, 4 listy čerešní, 3 ks chrenu (veľkosť 2 cm), 1 červená paprika bitter, 3-4 malé červené paradajky, 1 paprika.
  Príprava
  1. Umyte uhorky a pokryť s vodou po dobu troch hodín.
  2. V dolnej časti bánk dal fenikel, červenú papriku, cesnak, chren, čerešňové listy.
  3. Zatvorte k záveru, uhorky, paradajky a nakrájané na plátky hornej korenie.
  4. Pripravte si marinádu: 15 l vody na 2 stonky kôpru s dáždnikom, 2 listy čiernych ríbezlí, 3 strúčiky, nové korenie 3 orechov, 2 hrach čierne korenie, 1 bobkový list, 3 lyžice. lyžička soli 5. lyžice cukru a varíme všetko na miernom ohni po dobu 20 minút, kôprom a čiernych ríbezlí listy odstrániť.
  5. nalejte horúcu marinádou uhorky, pokrytie 5 minút.
  6. Nalejte do hrnca a varte znova marinádu, odstráňte z ohňa, pridajte 1 polievková lyžica. lyžice 9% octu a zalejeme uhorky, roll, flip veko pomaly ochladí pod dekou.
  Skladovať pri izbovej teplote.

  Jam uhorka

  Zloženie:
  - 1 kg malých uhoriek (3-5 cm)
  - 1 kg cukru,
  - 1 citrón, trochu vanilky.
  Príprava
  1. Problanshyrovat uhorky.
  2. Nalejte hustý sirup (1 polievková lyžica. Vody na 1 kg cukru).
  3. Pridajte šťavu vylisované citrónovej, nakrájanú citrónovú kôru, vanilku.
  4. Priveďte do varu, odstráňte z tepla, trochu vychladnúť a dať sa znovu varí, dovaryty na veľmi miernom ohni.