Na Veľkú noc sa budeme zaoberať všetku dovolenku tabuľky v jarných motívov. Hlavné jedlá sú Veľká noc veľkonočné stôl a, samozrejme, maľované vajíčka. Ponúkame recepty na koláče a praclíky. Odpovedal na otázku: ako variť?
Praclík (metóda huba)
Zloženie:
? 1 kg múky,
? 2 šálky mlieka
? 150 g masla,
? 1 šálka cukru
? 3/4 šálky hrozienka
? 6 vajec
? 1/2 šálky mandle,
? 1 lyžička, lyžica mletej škorice,
? 50 g droždia,
? 1 lyžička. Soli.
Príprava
1. Pripravte piškótového cesta: v ohriate mlieko rozpustiť droždie a pol časť múky, hniesť cesto dobre a dať na teplé miesto pre rastúce cesta.
2. priblížil variť opcie vajcia, šťouchané s cukrom, mäkčené masla, múky a soli. Všetko starostlivo premiešajte a dajte cesto na teplom mieste zvýšiť svoj objem o 2 krát.
3. Cesto je pripravený pridáme hrozienka, nasekané mandle a škoricu. Dobre premiešajte a nechajte na stole po dobu 15-20 minút, na ktoré sa vzťahuje s pečivo handričkou.
4. Cesto Skate do vleku a tvoria veľký praclík, prekročila koniec zväzku (praclík tvar na plech, tukom).
5. Spýtajte sa praclík na teplom mieste kysnúť 20 - 30 minút, ktoré sú rozložené s rozšľahaným vajcom a pečieme 20-25 minút.
Pásy na žĺtka (metóda huba)
Zloženie
? 7 šálky múky,
? 2 šálky mlieka
? 200 g masla,
? 7 žĺtky,
? 1 1/2 hrnčeka cukru
? 70 g droždia
? 1 polievková lyžica. lyžice brandy,
? 1/2 vanilkový cukor prášok
? 1 lyžička. Soli.
Príprava
1. Pripravte si pivo (pozri. Predchádzajúci recept).
2. V konečnom pivo naliať žĺtky, kaša s cukrom, pridáme múku, tál, ale nie horúci olej, brandy, vanilkový cukor, soľ, hniesť cesto dôkladne.
3. miešal cesto na teplom mieste 2-3 hodiny. Počas tejto doby by malo byť dvakrát obim'yaty.
4. Po cesta je vhodný pre tretí čas, rozdeliť ju do koláča, dať ich do vyplňovanie formulárov na 1/3 objemu opäť prišiel dať teplé miesto pre 40 - 50 minúty. Pečieme pri 200 až 210 ° C
Pásky na smotane (metóda huba)
Zloženie:
? 5 šálok múka
? 1 1/2 šálky smotany,
? 200g masla majú
? 1 šálka cukru
? 8 žĺtky,
? 1/2 šálky mandle, hrozienka, kandizované ovocie,
? 1 lyžička, soli, 50 g droždia,
? 1/2 vanilkový cukor prášok
? námrazy.
Príprava
1. zahreje na rozpustenie kvasiniek smotanu, pridajte polovicu množstvo múky, dajte variť na teplé miesto na 30 - 40 minút.
2. V konečnom pivo vstupovať kaša žĺtky s cukrom pestled olejom, umyť a sušené hrozienka, kandizované mandle. Všetky výrobky sú dobre premiešané, pridáme soľ, múku, vanilkový cukor.
3. Dôkladne vymiesime cesto na teplom mieste kysnúť na zvýšenie 2 krát.
4. Cesto spracujeme na druhýkrát a dať to zase.
5. V hotové cesto tvorí okrúhly bochník a dať je vo vysokej forme rôznych veľkostí, pred zastelyvshy ich dno a steny olejované papiera. Formulár vyplniť cesto na 1/3 jeho výšky, nechá sa kysnúť 30-40 minút, potom pečieme koláče v rúre pri teplote 200 až 220 ° C po dobu asi 1 hodiny.
6. skončil tortu opatrne vyberte z formy, necháme vychladnúť a zdobia top s polevou, kandizované ovocie a ďalšie.
Ak horná pásy musia byť tma, mal by obsahovať papier zvlhčený vodou. Pri pečení formy nemôže zbaviť, pretože pás môže usadiť.
Cinnamon Rolls (OPARNЫY WAY)
Zloženie
? 550 g múky,
? 1 šálka mlieka
? S vajcami,
? 150 g masla (na vymazanie vrstvy cesta)
? 1 polievková lyžica. lyžice škorice prášok,
? Orechy 100g január,
? 30 g droždia
? 150 g cukru,
? 1 lyžička. Soli.
Príprava
1. Pripravte pivo: vyhrievaný mlieko zriedi droždie, pridajte polovičné množstvo múky, premiešajte všetko dobre. Opýtajte sa variť na teplom mieste po dobu 30 až 40 minút.
2. V konečnom kladený variť vajcia, cukor, soľ. Cesto dobre premiešajte a zaklopať na stôl, potom dal na teplé miesto vykysnúť.
3. Hotový Cesto sa vyvaľká s valček do hrúbke vrstvy 1 cm, namažte povrch oleja, zmiešané s cukrom a škoricou, zabalené do role, posunúť panvu.
4. Roll rez pozdĺž stredu pred dosiahnutím konca 3-4 cm. Každý z rezaných polovice otočiť vo zväzku, a potom znova pripojte krútiť, potom formu role polukalacha.
5. Dajte rolu prístup na plech, roztiahol rozšľahaným vajcom, posypeme posekanými orechmi a pečieme pri 200 - 210 ° C po dobu 40-50 minút.