Čo variť na Vianoce
  Aké jedlo možno pripraviť na Vianoce? Aké prekvapenie hostia na Vianoce? Aká by mala byť na vianočné menu? Odpovede na všetky tieto otázky v tomto článku.
  Príprava chutných teplých jedál si vyžaduje čas a zručnosť, ale výsledok bude vyšší ako všetky očakávania!
  VIANOČNÉ MENU

  Hus s jablkami

  Na 8 osôb.
  Doba prípravy: 270 minút.
  Kalórie: 610 kcal.
  Zloženie:
  • 4 veľké jablká
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky
  • 3 lyžice opevnené vína
  • polovice tabuľky. lyžičky mletého zázvoru
  • 1 hus kostra (3 kg)
  • 100 g škrupiny vlašských orechov
  • 2. stôl. lyžice tekutý med
  Príprava
  • Jedno jablko ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak čistý a preskočiť cez tlač. Vyčistite a cibuľu nakrájame nadrobno.
  Sójová omáčka Spojte sa s vínom, zázvorom, nastrúhaným jablkom, cesnaku a cibule. Goose kostra umývanie, obsushit a pikantné šírenie tejto zmesi. Nechajte 15 hodín.
  • Rozohrejte rúru na 200 ° C Zo zostávajúcich jablká vydalit jadra.
  Dva ovocie bez čistenia, nakrájame na väčšie kocky, orechy poraziť.
  Hoďte jablká a orechy s 1 polievková lyžica medu dráhy pripravené husacie jatočného tela.
  Zostal jablko nakrájame na hrubšie plátky.
  • Deco potrite žiadny tuk šíri nakrájané jablko kruhy doľava a dať husia dole.
  Pečieme v rúre 15 do 2 hodín, občas podlievania omáčku vyprážaním.
  Potom vyberte mŕtvolu z rúry, obmazhte zostávajúce med a vložte do rúry na ďalších 40 minút.

  Plnená jahňacie

  Na 8 osôb.
  Doba prípravy: 180 minút.
  Kalórie: 670 kcal.
  Zloženie
  • 1 jahňacie stehno (15-2 kg)
  • 30 g zelený koriander a bazalkou
  • 300 g tvarohu
  • 3 žiarovky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 2 lyžice konzervovaných olív
  • hovädzí vývar 200 ml
  • 200 ml suché červené víno
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​čierne korenie
  Príprava
  • Predhrejte rúru na 220 ° C. Baranja a vyčistiť obsushit papierový uterák. Opatrne vyrežte kosti, telo ležalo rozrezať. Rub so soľou a čerstvo mleté ​​čierne korenie.
  • Pri plnení umyť Zelení obsushit papierovou utierkou, dať pár vetvičiek na ozdobu, zvyšok bude rezať jemne. Domáce syr kaša a mix s bylinkami. Začiatok v zmesi jahňacieho stehna, rezané hrany štiepané drevené špáradlá. Tesnenie v hlbokom pekáči.
  • Žiarovky čisté a nakrájame na štvrtky. Cesnak ošúpeme a nasekáme nahrubo. V panvici rozohrejte olej a jemne podrumyanim cibuľu a cesnak. Vložíme do pekáča na pripravené jahňacie stehno.
  • Flip olivy do sita a dať mäso, cibuľu a cesnak. Pečieme 15 hodín, a potom nalejte horúcu vývar, víno a pečieme ďalšie 1 hodina, podlievanie občas s tekutej formy.
  • skončil rozrezať a dať na tanier s cibuľou, cesnakom, olivami a olivami. Dekorácie podľa potreby bylinky a zalejeme omáčkou z pečenia.

  Bravčové mäso v poleve

  Na 8 osôb.
  Doba prípravy: 160 minút.
  Kalórie: 650 kcal.
  Zloženie:
  • 1 kg bravčovej masti telo
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1/2 lyžičky. lyžičky muškátového orieška
  • 200 g pomarančovej marmelády
  • kôra z 1 citróna
  • 1/2 lyžičky. lyžičky mletého klinčeka
  • 1 polievková lyžica koňaku
  • šťava z pomarančov 2
  • 100 g sušenej marhule
  • šalát
  • hrozno a petržlen na ozdobu
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​čierne korenie
  Príprava
  • Predhrejte rúru na 180 ° C. Mäso a umyť dobre obsushit papierový uterák. Odstráňte kožu, znížiť tuk, takže tenkú vrstvu.
  • Cesnak čisté. 1 strúčik znížiť na polovicu, bolo nakrájame na tenké dlhé plátky a nashpyhuyte ich mäso. Polovičky cesnaku, soľ, mleté ​​čierne korenie a muškátový oriešok rub mäsa, nie príliš tesne, zabaľte do fólie a dajte do rúry na 15 hodín.
  • Pre poleva 100g orange jám predhrejte na miernom ohni, pridáme citrónovú kôru, mleté ​​klinčeky, premiešajte a priveďte k varu. Potom vyberte z tepla, nechajte mierne vychladnúť, zalejeme brandy a dobre premiešajte.
  • Mäso vyberieme z rúry, fólie expandovať. Skončil tretí obmazhte mäso glazúrou a potom dal do rúry na 15 minút. Takže opakovať 2 krát.
  • Juice mix uviaznutiu ostatnými. Marhule varu a brúsiť v mixéri. Pridajte džem a džús, dať na oheň a Uvarov. Bravčové predložiť listy šalátu. Ozdobte s hroznovým vínom a bylinkami. Omáčka slúžil zvlášť.

  Kapor v Bulgarian

  Na 8 osôb.
  Doba prípravy: 70 minút
  Kalórie: 300 kcal.
  Zloženie:
  • 2 vajcia
  • 200 g olúpané orechy
  • 2 cibule
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 30 g parsley
  • 2 lyžice strúhanky
  • 1 kapor
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​biele korenie
  Príprava
  • Vajcia dal v malej panve, kryt sa studenou vodou, dať na oheň, privedieme k varu a varíme na miernom ohni 15 minút. Odvod vody, vajcia ochladí pod tečúcou studenou vodou. Olúpeme a nakrájame nadrobno.
  • Pre náplne ľahko podrumyanim orechy na panvici bez oleja. Nechajte vychladnúť a brúsiť v mixéri. Cibuľa olúpeme a jemne nasekáme. V panvici rozohrejte olej, dal cibuľu a opražíme dozlatista. Petržlen prevezme, umyť, obsushit papierový uterák a jemne poraziť. Potom zmiešame s pripravenými orechy, strúhanka, vajce, soľ a korenie podľa chuti.
  • Vyčistite ryby, umyť a obsushit papierový uterák. Ak chcete malý rez v oblasti brucha a odstrániť vnútrajšky. Vnútri opäť rýb dobré pranie studenou tečúcou vodou.
  • Predhrejte rúru na 200 ° C. Karp Way poluchyvshymsya mäso, kravatu kulinárske Dobre so závitom alebo špáradlá a pečieme 30 - 35 minút.
  • Pripravte uvoľnenie ryby z vlákien alebo špáradlá. Na stole je možné predkladať na šaláte a ozdobíme plátkami citróna a vetvičkami zelene.