Ak chcete byť užitočné a chutné domáce hranolky kliny varené doma bez vyprážania - variť oveľa ľahšie klasickej rúre, a prebytočného tuku tvoril pri varení každé jedlo vo fritéze, nekazí chuť zemiakov. Kuchár Táto možnosť zemiaky as oveľa jednoduchšie - prísady a čas potrebný minimálny.
Prísady na varenie zemiaky
Aby sa toto chutné a uspokojujúce jedlo, budeme potrebovať tieto ingrediencie:
Zemiakové hľuzy (veľmi žiaduce, aby to bolo zemiaky, zemiaky a zimné, ale aj vhodné) - päť kusov
Olivový olej - štyri polievkové lyžice
Korenie: kari korenie, koriander, paprika, čierne korenie zmes - pol čajovej lyžičky
Soľ podľa chuti
Dôležité je, že klasické recept zemiaky umožňuje meniť zloženie ingrediencií - alebo skôr, korenie. Ak sa vám nepáči chuť karí a koriandrom, môžu byť nahradené ničím - do granulovaného cesnaku a sušeného kôpru.
Ako variť zemiaky doma?
Jedným z hlavných rozdielov zemiaky z iných opcií jedál zemiakov je, že zemiaky pripravené z kože - to je to, čo vysvetľuje pikantnú chuť a chrumkavé zemiaky pripravené vlastnosti. Zároveň to tiež znamená, že čistota zemiakov musieť sledovať veľmi pozorne - predtým, než začnete variť zemiakové hľuzy treba umyť v teplej vode, a keď odišiel na koži nalypshye kusy hliny, je najlepšie použiť dobrý štetec a trela preč akýkoľvek podozrivé škvrny.
Dôkladne umyte zemiaky, hľuzy pidsushytysya nechajte niekoľko minút, šírenie je na uterák (alebo obyčajný papier).
Akonáhle sušené zemiaky, rezané zemiaky do niekoľkých častí. V podstate, klasické recept zemiaky poskytuje ostré hľuzy do štyroch častí - polovice a znova polovice, ale v prípade veľkých zemiakov, to je najlepšie, aby sa menšie kusy. Pamätajte si, že veľkosť konečných kusov bude závisieť na tom, ako rýchlo sa varené zemiaky v rúre - ak príliš malé kúsky, zemiaky pri varení stačí vypáliť, takže je potrebné starostlivo znížiť hľuzy.
Teraz prichádza na prípravu "omáčka" s korením, ktoré dip naše kúsky zemiaky. Zmiešajte všetky koreniny, kým nevznikne homogénna zmes, jedna lyžička prášku získaného pikantné rozruch v olivovom oleji a ostatné stranou - to je to, čo budeme posypeme zemiaky na plech vyložený pred varením.
Zapekacia list s olivovým alebo slnečnicovým olejom a šírenie na pečenie zemiakov, pre-namáčanie každý kus v oleji s korením. Zemiaky sa musia učiť na plech rozrezáva. S všetky kúsky na plech, posypeme je na vrchole zvyšok korenia.
Cook zemiaky v rúre po dobu 20-30 minút (v závislosti nevyhnutné, opäť, na veľkosti zemiakových plátkov) pri 200 °. Dobrú chuť!
Úprimne dúfame, že náš krok za krokom recept s fotografiou, ktoré vám pomôžu odpovedať na otázku, ako variť zemiaky.
Autor: Lily Romanov